greenway-начало
 
Значението на антиоксидантите в плодовете и зеленчуците

antioxidantsПлодовете и зеленчуците съдържат мощни антиоксиданти, които могат да намалят риска от сърдечни болести, рак, диабет и дори да забавят процеса на физическо остаряване на организма. Антиоксидантите са естествено средство за борба с потенциално опасните молекули в тялото. Такива молекули идват под формата на синтетични химикали като пестициди, хлор и др. и се наричат свободни радикали. Всеки ден десетки хиляди свободни радикали се генерират в организма, причинявайки щети на клетките, което може да доведе до хронични и дегенеративни заболявания. Тялото е способно само произвежда определено количество антиоксиданти, но в днешно време сме изправени пред все по-нарастващ брой на екологични токсини, което налага подпомагане на организма с външни източници. Плодовете и зеленчуците, които съдържат големи количества витамини Е, С и Бета каротин (провитамин А)представляват точно такъв естествен допълнителен източник. Същевременно тези витамини способстват отстраняването на лошия холестерол, забавят загубата на еластичност на мускулите и  стимулират имунната система. Най-висока концентрация на антиоксиданти се среща в плодове и зеленчуци като спанак, портокали, пъпеш, сладки картофи, моркови, домати, диня, кайсия и розов грейпфрут.

 


Виното също съдържа ценни антиоксиданти 

article thumbnailАктуални изследвания показват, че умерената консумация на вино (една чаша на ден за жени и две за мъжете) е полезна за здравето и по-конкретно за сърдечната дейност. Проучванията включват средиземноморските страни и установяват, че дори хора, които  приемат богати на мазнини храни, при редовна употреба на малки количества вино имат нисък LDL (лош холестерол) и високи нива на HDL (добър холестерол). В допълнение, те съобщават и за по-ниско кръвно налягане. Смята се, че в червеното вино и грозде се съдържат два вида антиоксиданти наречени Ресвератрол (Resveratrol) и Флавоноиди (flavonoids). За разлика от бялото вино, в процеса на ферментация на червените вина се включват люспите и семената, поради което в тях има повече от посочените антиоксиданти. Ресвератрол допринася за повишаване на HDL, а това от своя страна помага за предотвратяване на кръвни съсиреци. Флавоноидите също оказват влияние в тази посока, но помагат и за подобряване на метаболизма и функционирането на сърдечно-съдовата система. Нови изследвания установяват здравни ползи и от консумацията на бяло вино. То съдържа по-малки количества от полезните вещества, но от друга страна неговите молекули са по-малки и по лесно се абсорбират. Въпреки съществуващите доказателства за благоприятното влияние върху здравето, специалистите са предпазливи при оценката на ползите от консумация на вино. Много хора проявяват склонност към постепенно повишаване на употребяваните количества. Прекомерната употреба на вино може да причини здравни проблеми далеч надвишаващи ползите от него.

greenway-bg

При използване на тази статия, линк към greenway-bg.com е задължителен.

 

добави коментар

Защитен код
обнови

   © 2008-2015 greenway-bg.com
Приятели:   aroma-drops.com